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酸菜粉条包「GOURMETmaxx」的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸菜粉条包「GOURMETmaxx」的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
酸菜 | 400克 |
粉条 | 1把 |
老干妈 | 2勺 |
玉米油 | 10克 |
蚝油 | 15克 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 5克 |
辣椒末 | 1勺 |
面粉 | 400克 |
水 | 210 |
酵母 | 3.5克 |
糖 | 15克 |
酸菜粉条包【GOURMETmaxx】的做法
安装搅拌刀,将水和酵母放入杯内化开,倒入面粉。设置「时间3分钟,速度2档」
取出揉捏成面团,盖保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
泡好的粉条和酸菜放入杯内,点动搅碎。
加入其他调料
1档搅拌均匀
发好的面团排气揉匀,分小剂子擀成中间厚四周薄的皮,
将包好的包子底部撒些干粉放入蒸锅。杯内放入400毫升水,设置「时间18分钟,温度110度,1档」启动即可。
蒸饺形状
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