美味的金桔山药简单做法,金桔山药做法大全

金桔的清香微酸给山药带来了不一样的魅力，非常香甜的汁，拌饭极好。。本来是加枸杞的，家里枸杞没了，怕山药颜色太单调，临时放了金桔，却带来了小惊喜。

用料  

金桔山药的做法  

1. 山药对切，后切成半圆的小片，泡水中防氧化。

2. 金桔洗净切四瓣，除去籽（不去的话有苦味），葱切末备用。

3. 小火爆香姜蒜，转中火下山药片翻炒，山药粘性大，为防粘锅，炒时随时喷少量水，知道山药呈透明感，入盐翻匀。

4. 加入金桔瓣，翻炒两分钟

5. 撒少许葱末，出锅，

小贴士

等山药九成熟的时候再下金桔，这样金桔性状完好，山药的颜色也没有变化，但是汁水混合了，要的就是它。