已经快吃完了才想起来拍照,第一次用砂锅煮菜,意外的好吃。
用料
猪肉 | |
茄子 | |
豆角 | |
葱 姜 蒜 辣椒 |
豆角茄子肉片煲的做法
很简单的,豆角和茄子切条,油多放点,炸一会。豆角炸久一些,先放豆角。砂锅放些水烧开,不用放很多,稍盖住菜就可以。
姜 蒜 辣椒 肉片下锅,放酱油。炒之后倒入砂锅。
放些耗油。小火煲几分钟,再转大火收汁,放盐 放葱。
小贴士
砂锅煲的比铁锅煮的更入味,更软,而且砂锅不会把汁收的太干。茄子最好吃,我才放了半个小红椒,已经很辣了。其实过程很简单,就是材料都炒炒就倒砂锅里。