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先蒸后烩。角豆蒸久就颜色过青了,但很软,好好吃!
用料
角豆茄子蒸肉片的做法
肉片先腌好,用姜蒜盐酱油淀粉拌均,加少许食油轻拌,封住肉汁。角豆切成小段,茄子切长条,一层层铺好。
调酱料,姜蒜切碎,加少许盐,酱油食油拼均,淋上。预约好时间,默认蒸30分钟。
热锅冷油,倒入蒸好的,加入蚝油,收汁。美味开吃!
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