美味的多味鱼丁简单做法,多味鱼丁做法大全

告诉我你是谁，来自何方，
我却猜不出你的口味。

四川人就一定无辣不欢吗？
认识一对在杭州生活了十几年的四川夫妇，
他们的餐桌上竟然可以一律清淡，
而且没有一丢丢辣椒；
从小长在江南的花吃姐姐，
却被带进了那个火辣世界，
似乎没有归期。
是的，我们都一不小心串味啦。

不过因为这样，
就有了更多包容性和可能性。
东捣鼓西捣鼓，
于是我又捣鼓出了一种鱼的新吃法。
里头包含了多种口味：
酸、甜、咸、辣、辛、鲜……

用料  

多味鱼丁的做法  

1. 把所有材料准备好，
   生姜、大蒜切片，
   小葱切段，小红椒切圈。

2. 把鱼头切掉，剔去大骨，
   切成2cm左右的丁，
   加入料酒、黑胡椒粉、盐和淀粉，
   抓匀，腌制30分钟。

3. 大火热锅，倒入适量油，
   油热后转中火，
   把鱼丁煎至3分熟，

4. 盛出，备用。

5. 锅中留少许油，
   爆香葱姜蒜和小红椒，

6. 倒入鱼丁，
   翻炒均匀，

7. 倒入用鱼露、蒸鱼豉油、醋、糖、
   少许盐、水和少许淀粉调成的酱汁，
   翻拌。

8. 开大火收汁，
   （要收到什么程度，看你高兴哈）
   再撒一些葱段，
   就可以出锅装盘啦。

9. 鲜嫩开胃，口感丰富，
   绝对是一道优秀的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。

小贴士

用红绿配点缀的多味鱼，
是不是很有圣诞气息？
一道适合圣诞做来吃的应景菜。
害怕鱼刺的盆友，
可以换成鲈鱼、龙利鱼等。

这么多调料，放在一起不奇怪吗？
或许会有好奇宝宝这么问。
可以很负责的告诉你，
不仅不奇怪，反而格外和谐呢，
不信，你就试试！


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