用料
鸡蛋 | 2个(或4个蛋黄) |
糖 | 35g |
纯牛奶 | 140g |
淡奶油 | 120g |
炼乳 | 15g |
现成大蛋挞皮 | 10个 |
蛋蛋挞挞挞挞丫的做法
送入烤箱,200度中下层,烤25分钟,静静等待它们慢慢蓬起来,香味慢慢飘出来~
香浓嫩嫩哒蛋挞出炉咯,别着急,小心烫呀~
之后又做了16个小蛋挞,也很可爱,一口一个~
小贴士
这个方子可以做8个大蛋挞,喜欢蛋液再凝固点的话,有两个办法:1)在蛋挞液最后一步可以加入2g玉米淀粉;或者2)最后再加盖锡纸多烤3分钟的样子就好咯(^_^)
如果不喜欢焦斑太多的小伙伴们,可以在烤了15分钟时看下焦斑程度,这个时候加盖锡纸或油纸继续烤5分钟就不会有深深焦斑咯。
最后个tips(先申明不是广告贴哦)
小鱼比较推荐展艺的蛋挞皮,香脆,也没那么油,很棒~