新手解锁零失误奶油泡芙的烹饪做法，大厨教你详细做法

儿子喜欢吃泡芙，又不想给他在外面买，用担心奶油不好。今天终于自己动手解锁了这道甜品发现，超级简单，而且零失误！

用料  

新手解锁零失误奶油泡芙的做法  

1. 水，黄油，盐，2克糖，煮沸。

2. 低筋面过筛

3. 一定小火，快速搅拌，千万别把面烫熟了！

4. 活成面团，软软的用软刮刀能搅动即可，关火！

5. 分两次加鸡蛋，如果鸡蛋小，可以根据面糊浓稠度加，我加了两个半，分三次加完。搅拌！
   千万不要一次性加鸡蛋，不然容易面糊太稀！！！！

6. 浓稠度以不能成面团，但是混在一起不能流动为准。太稀了不容易成型，且烤完后容易回缩。

7. 裱花袋装上，用曲奇饼的裱花嘴。我挤了16个

8. 我的烤箱温度偏低，我用的210度，中间高度，十分钟，主要是为了定型。一般可以选择200度

9. 十分钟以后，明显变大了！这期间千万别开烤箱。如果降低温度后，明显回缩，就是面糊稀没定型，再调整到原温度，加五分钟！
   调整到190度（180度），25分钟。如果面糊稀，加五到十分钟。

10. 随时根据颜色调整烤盘高度

11. 中间空心了！

12. 打发奶油后，用裱花袋注进去。

13. 冷藏两个小时后，面皮会经过奶油软化后口感更好！

14. 一定晾凉后加奶油

小贴士

1全程不要开烤箱
2烤完后，泡芙皮会比较硬，可以冷藏以后吃，口感很好！