止咳化痰—金桔蜜饯的烹饪做法，大厨教你详细做法

孩子咳嗽厉害了又，有痰，金桔止咳化痰，但是有股辣辣的味道，用糖熬成蜜饯就比较好接受了，放凉了吃口味最佳

用料  

止咳化痰—金桔蜜饯的做法  

1. 金桔用盐搓下清洗干净，去蒂.

2. 金桔上下打十字花刀备用

3. 锅中放入500g水，85g冰糖，大火烧开

4. 烧至冰糖全部融化加入金桔，大火烧开

5. 随时搅一搅，让金桔均匀受热，冒大泡后转小火慢炖，期间要搅拌

6. 熬到这种状态就不要懒了，不停搅拌

7. 熬到水分全部蒸发，铲子搅拌有阻碍不是那么容易的时候就差不多好了，此时金桔很软烂了，糖浆也刚刚好。

8. 趁热倒在密封容器里，可以保存多久不好说因为放水了，我放的是净化水，可能稍微可以放久一点。放凉后就凝固了，拿起来很黏的那种。

小贴士

成品还是有一点金桔皮的辛辣感，大人吃就无所谓了，孩子要是接受不了的话可以一次取两颗泡水喝，效果不能说完全一样但是比不吃强。