保证脆的炸薯条的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

保证脆的炸薯条的做法  

1. 土豆去皮切成小拇指大小，用盐水浸泡10分钟，用开水煮沸3分钟，捞起土豆条，控干水分，加入玉米淀粉或生粉，让土豆条裹上薄薄一层粉，然后把土豆条放在冰箱冷冻1小时以上。

2. 从冰箱拿出土豆条，不能解冻。加入足够的食用油（可以把土豆条全部覆盖），加热至6成热（放木筷有油花），中火炸至土豆条变硬后，捞出，用大火炸至土豆条金黄后捞出，就可以吃了。