美味的糯米粽子简单做法,糯米粽子做法大全

用料  

糯米粽子的做法  

1. 糯米选用圆粒的，洗干净后浸泡4-5小时，水要多放，因为在浸泡过程中糯米会涨大喝饱水分。浸泡完成后沥干水分。

2. 我用的新鲜粽叶，清香味十足。粽叶用清水将正反面都清洗一下，我是用海绵刷子轻轻擦了一遍，注意切勿用力过大。然后将清洗干净的粽叶放在热水中煮烫三分钟，稍变色即可。取出后稍微沥干水分。

3. 第一次包我也包的不是很好看就不一一上图了。过程就是取两到三片粽叶，将另一端折成漏斗形状，底部不能有空隙，然后将米放入漏斗内。接下来将顶部粽叶压下来，俩年多出来的部分向下折，每一根手指都不要放松。最后将粽叶尾顺方向向上包裹，最后捆上干草或是麻线。

4. 这是包成图，还比较满意。将粽子放入锅内一定要摆紧不要有空隙。最后再拿个盘子什么的压在上面，加水沫过粽子，多加水，因为要煮2-3小时。我这个大小，纯糯米馅儿，煮了2个半小时。

5. 粽子煮好后，另外起锅用红糖➕水，大约70g红糖配80ml水，小火慢熬十分钟，放凉就会有粘稠感。剥开一颗粽子，浇上红糖，有条件可以再放点黄豆粉，就是一道成都名小吃-红糖粽子啦，开吃～