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月子期间吃得最多的一道菜。
用料
月子鸡酒姜的做法
生姜洗干净,刮一刮,不用刮得太干净,拍碎后放锅里发火炒干身备用。
鸡肉放盐调味「我们这里做月子不放调味」
鸡肉放锅里大火炒干身。
放入准备好的生姜翻炒。
倒入十全大补酒盖盖子煮开,放炖盅炖3小时。「不用炖的,可以转小火慢炖,这样比较浪费酒。」
完成。
小贴士
我全程都开大火的,我们这边坐月子不放调料,不过可以把盐炒一下,沾盐吃。
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