简易快手的酥脆炸土豆条的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

简易快手的酥脆炸土豆条的做法  

1. 土豆适量，去皮，洗净，切成自己喜欢的条状（不要太细）切好泡水里待用

2. 锅里烧水，滚开下土豆条，滚个两三分钟 ，土豆七分熟捞起，放缕空的篮子里把水分滤干。

3. 滤干水的同时准备鸡蛋，装鸡蛋的容器稍微大一点（一个就够）准备淀粉，淀粉里放盐，胡椒粉，花椒粉，喜欢吃孜然的朋友可以放孜然粉，可以根据自己喜欢的口味随意更改，注意盐不要太多，

4. 把滤水好的土豆条拿过来倒在打发好的鸡蛋液里面，均匀的裹上薄薄的一层鸡蛋液，然后再均匀的裹一层准备好的淀粉，注意这个步骤不能心急不然淀粉会裹得太多，我是一条条的裹薄薄的一层，如果不小心裹多了用筷子撵去，一切准备好就装盘开炸

5. 热锅烧油下土豆条，怕油溅可以冷油下土豆条，过程中要多翻几遍，炸至金黄捞起配上番茄麻辣酱就开车啦，不会粘在一起，酥脆脆的