美味的黄瓜卷饼简单做法,黄瓜卷饼做法大全

用料  

黄瓜卷饼的做法  

1. 面粉揉成光滑的面团，盖上湿布，餳发5分钟；

2. 将鸡蛋打成蛋液，用最小火摊成蛋皮，然后切成丝；

3. 黄瓜、胡萝卜、火腿都切成细丝备用；

4. 将餳好的面团分成三等分，用擀面杖擀成薄片；

5. 平底锅烧热，倒入色拉油，放入擀好的面皮，小火烙熟；

6. 取一张面皮，在面皮一端放上黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿丝、蛋皮丝，然后将其卷起来；

7. 将卷饼切成方便吃的大小，搭配自己喜欢的蘸酱即可。

小贴士

1、一定要用最小的火摊鸡蛋皮，不然容易起泡不平整，锅底只要用纸巾抹上一层油即可；如果最小火不好调整，可以将平底锅拿起离开火源来调节温度；
2、作为南方娃，擀皮儿真的是一个软肋，但反正是卷成卷饼的，所以擀面皮的时候擀得不那么规整也没有关系。