时间：约15-25分钟
难度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 年糕片 | 250g |
| 油菜心 | 50g |
| 火腿肠 | 2根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 植物油 | 20ml |
| 孜然粉 | 3g |
| 老抽 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 老干妈 | 15g |
街头炒年糕的做法
锅中烧开水，放入年糕片煮1分钟。年糕片品种不同成熟时间不一样，只要变软就可以捞出来哈。要过半分钟的时候捞出一片试一下，避免煮成粥。
![街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第2张]( "街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第2张")
锅中倒入油，打入鸡蛋，翻炒成熟，搅成碎块。
![街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第3张]( "街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第3张")
倒入火腿片，年糕片，翻炒1分钟。
![街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第4张]( "街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第4张")
倒入所有的调料，老抽、生抽、孜然粉、老干妈，翻炒均匀。这一步手迅速一些，防止老抽糊锅。
![街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第5张]( "街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第5张")
最后放入油菜，再翻炒半分钟，就可以出锅了。
![街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第6张]( "街头炒年糕的做法图解 街头炒年糕的做法步骤 第6张")
小贴士
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