麦芽花生软糖的做法步骤详细图,操作简单味道好

发现下厨房没有这个菜谱，看了很多花生糖都是白糖熬的，很上火，又很甜，

我这个糖呢，甜度可以自己调节，可以做到微甜!
好吃不上火，还很营养

此糖入口即化，拉丝，不粘牙，参夹着麦芽与糯米的纯香，吃了就停不下来~~~😍😍😍

这款糖制作超级简单!不加一滴水和油😜想吃就吃营养健康的!

只有纯正的麦芽糖才具备有健脾胃、润肺止咳之功效，

　　可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

想要成功，先把步骤和注意事项看完在动手!

用料  

麦芽花生软糖的做法  

1. ①首先炒花生，我是电磁炉800炒12分钟，去皮，用擀面杖压碎
   
   ②磨具垫上保鲜膜，这样方便脱模

2. 用奶锅，倒入一瓶麦芽糖（一瓶250g）
   电磁炉120小伙熬1/2分钟后融化转300w熬，必须小火熬
   （麦芽糖是自己做的）

3. 麦芽糖熬到什么程度呢？
   ①挂彩旗
   ②颜色呈金黄色
   熬的过程中要不停搅拌观察
   
   挂彩旗后火调到最小🔥，倒入花生碎搅拌均匀，让麦芽糖裹住花生碎，这一步一定要快速!快速!不然粘锅里很难扣出来😂

4. 倒入磨具，按压均匀，等凉了就可以切糖了!

5. 我用的是这个烘焙的四方碗，这个方子的量刚好一碗~~成品500g

6. 切片~一定要冷了在切，成品不粘刀

7. 我这款糖不甜，270g花生微甜。怕胖的妹子可以放心吃，麦芽糖是我自己做的，吃着更放心

8. 独立包装，年货必备品

9. 送人，自己吃都很不错!

10. 这款是甜的，软糯香甜。
    
    想要吃甜的，就花生少放一些，麦芽糖就会多些，这样自然就甜啦~成品稍微粘手
    
    想要微甜，就花生多放些，成品不粘手

11. 注意事项:①麦芽糖必须小火熬
    
    ②注意看麦芽糖的颜色和挂旗状态，颜色金黄色，挂旗不易掉
    
    ③如果出现②中的现象，立马关火放花生碎了，不然熬过头了成品粘牙
    
    ④说来说去呢，还是熬麦芽糖的问题，麦芽糖熬好了就OK，熬不到位做出来成品粘手
    
    ⑤倒入磨具时候快点，不然粘锅里不好扣出来
    
    ⑥洗锅很简单，热水一烫就干净了

12. 如果有不懂可以+v
    tingting19960618

13. 成品

14. 😍

15. 如果成品有点粘，没关系，有办法补救 ，抓一把面粉放在锅里面炒一下 ，然后把糖切块，放面粉里面滚一下就不粘啦！不影响口感

16. 入口即化，超级好吃！