丝瓜及第汤
开胃益气、润燥养血
正合初秋时节早晚稍凉而白天闷热的暑燥气候食疗保健之品。
丝瓜
有凉血解热毒,活血脉,祛痰止咳等妙用。它含有多种营养元素,有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等等,能保护皮肤、消除斑块,是不可多得的夏秋美容佳品。
猪瘦肉&猪肝&猪腰&猪心
猪瘦肉益气滋阴,食性平和,
猪肝补血、养血、明目;
而猪腰就入肾经,能补肾阴;
猪心能入心经,养心安神类广东汤中常用。
用料
丝瓜 | 根 |
猪瘦肉 | 100克 |
猪肝 | 100克 |
猪心 | 1个 |
猪腰 | 1个 |
香葱 | 少许 |
姜丝 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
丝瓜及第汤的做法
所有材料洗净,猪杂稍微焯水,丝瓜切块备用。
2000ml水放入姜丝煮开,放入丝瓜煮开,最后放入猪杂煮熟,最后加入葱、油、盐、胡椒食用。配上一碗米饭,简单又营养
小贴士
猪杂要买新鲜的