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口味清爽,虾仁富含蛋白质番茄更有多种维生素,热吃冷吃皆可,夏天没有胃口的午饭佳品。
用料
虾仁清炒番茄沙的做法
先选取一个体积较大,比较饱满的番茄,切开五分之一处,用勺子掏出番茄的囊。把虾仁与姜,料酒腌制后(去腥)进行翻炒,加入番茄酱,少许盐,糖。最后在起锅时加入番茄内囊快炒一番起锅。
把炒好的虾仁装在之前被掏空的番茄里,菜会迅速冷却,番茄会吸取油脂,清爽可口,酸甜开胃。
小贴士
掏番茄的时候悠着点,别捅破。
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