水晶凤爪
用料:
鸡脚2斤,盐焗鸡粉15克,香油10克,辣椒油15克,熟芝麻 香菜末适量,姜片15克,八角2颗,花椒5克
鸡脚煮熟后一定要用凉白开或者纯净水多漂洗几遍,直到水面没有油脂为止。
再用冰水浸泡30分钟彻底泡凉再腌制,吃起来就会特别清爽Q脆。
用料
鸡脚 | 2斤 |
水晶凤爪的做法
水晶凤爪
用料:
鸡脚2斤,盐焗鸡粉15克,香油10克,辣椒油15克,熟芝麻 香菜末适量,姜片15克,八角2颗,花椒5克
鸡脚煮熟后一定要用凉白开或者纯净水多漂洗几遍,直到水面没有油脂为止。
再用冰水浸泡30分钟彻底泡凉再腌制,吃起来就会特别清爽Q脆。