紫菜鲜鱼面易学又好吃的做法 如何做紫菜鲜鱼面最好吃

龙利鱼富含优质蛋白，含有丰富的不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育有很大的帮助。它的口感软嫩，鱼腥味少，是很受宝宝喜欢的优质海鲜鱼。紫菜咸鲜清香，补锌补碘，放一点在辅食里，整碗面都鲜的不要不要的！

用料  

紫菜鲜鱼面的做法  

1. 紫菜倒入清水中，浸泡10分钟。

2. 浸泡好的紫菜切碎备用。

3. 胡萝卜和龙利鱼分别切小块。电陶炉开大火，奶锅中水开后倒入胡萝卜，焯水3分钟。

4. 胡萝卜和龙利鱼分别切小块。

5. 切好的龙利鱼块装入盘中，挤两滴柠檬汁去腥。
   »柠檬汁可以去除龙利鱼的腥味，同时它还有增香的效果。

6. 取两个碗，蛋清、蛋黄分离。

7. 绞肉杯中倒入龙利鱼块和蛋清，搅打成泥，倒出在玻璃碗中备用。

8. 鱼泥中加入中筋面粉，用勺子搅拌均匀。
   »妈妈们搅拌后的泥糊性状是像我这样比较粘稠不易滑落的。

9. 将搅拌好的鱼泥倒入裱花袋中，裱花袋剪小口。
   »妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定面条粗细，剪的口子越小，面条就越细，反之则越粗。

10. 奶锅中水开后挤入面条，用牙签划断，大火煮3分钟。

11. 再倒入胡萝卜丁和紫菜碎，继续煮3分钟。

12. 蛋黄用筷子搅散。

13. 再把蛋黄液倒入面条中，边倒边用勺子搅散成蛋花，最后再煮2分钟。
    »蛋黄要慢慢的倒入，边倒边搅和，这样可以防止鸡蛋结块。

14. 软糯的紫菜鲜鱼面就完成啦，吃到嘴里鲜甜鲜甜的！

小贴士

●如果宝宝的咀嚼力还不是很好，妈妈们也可以挤成面线给宝宝添加，这样更容易咀嚼。
●紫菜虽然营养很丰富，但是不宜消化，建议等宝宝满一周岁以后再给宝宝添加。