开花千页豆腐-春天到了，豆腐也想开花了！的烹饪做法，大厨教你详细做法

难得一见的豆腐新做法！竟然开出朵朵花

用料  

开花千页豆腐-春天到了，豆腐也想开花了！的做法  

1. 千页豆腐切成方块。底下垫两根筷子，先切成片。

2. 再切成条。

3. 锅中加水煮沸，焯至豆腐变形捞出沥干。

4. 裹上一层淀粉。

5. 油温6成热，将豆腐下锅炸，翻面炸至微黄。

6. 锅里留少许底油，加入番茄酱，糖，少许水，盐和白醋。

7. 熬至浓稠后浇在炸好的豆腐上即可。

小贴士

油炸豆腐 —— 在炸制的中途，需不停地舀热油浇在豆腐上，这样更容易开花定型。