夏天冷菜家宴的做法步骤详细图,操作简单味道好

虽然是疫情期间，偶尔和朋友小聚喝两杯还是需要的。

记录一下8人聚餐的菜谱，大部分是冷菜，就一个红烧肉烧蛋是热菜。

大家吃的非常舒服。

用料  

夏天冷菜家宴的做法  

1. 1、冻红蟹（中间）
   2、油爆虾
   3、鸡汁小素鸡
   4、泰式酸辣去骨凤爪
   5、手撕鸡拌绿豆芽
   6、糟门腔
   7、糖醋小红萝卜
   8、蹄花冻
   
   热菜
   9、红烧肉
   
   10、上海冷面
           配辣酱浇头（豆腐干、肉丁、蘑菇、笋丁）

2. 今天的冷菜家宴添了一个卤猪爪和墨鱼大烤🦑冷食（卤完猪爪3小时，拿出来，再卤墨鱼1小时）（记录菜名用贴，以后有人来吃饭安排起来方便）
   
   1、糟毛豆
   2、糟鸭舌
   3、糟鲍鱼
   4、油爆虾
   5、酱萝卜
   6、四喜烤麸
   7、红油耳丝
   8、冰镇芥兰
   9、烤豇豆
   
   红烧猪爪&墨鱼大烤