大鱼大肉

用料鱼（鲫鱼，鲤鱼，草鱼都可以）一只盐醋葱姜末蒜天车牌香辣酱芹菜清油苗家酸辣鱼的做法腌鱼：用盐里外抹一下鱼将鱼放入油锅，两面煎金黄。加入食醋，滚一转，加入姜蒜加入天车牌香辣酱，加水，没过鱼。水开转小火。放入葱和芹菜。小贴...

天津经典名菜津门八大碗拆烩鸡就是其中之一用料鸡1只荸荠200克黄瓜1根冬笋300克海参3只姜3片葱2大段大料2个花雕酒50毫升牛奶100克猪油或其他食用油1小勺盐3-5小勺糖或零卡糖1小勺玉米淀粉1小勺饮用水适量枸杞3-5粒（点...

大盘鸡，是新疆的一道美食，现在也多属于北方人的一种地道美食，色香味俱全。是无数在外游子的回忆，承载着一份对家乡的思念，对亲人的想念之情。用料鸡半只土豆2-3个青椒1个红椒1个洋葱1个木耳10朵豆瓣酱1勺花椒15-20粒八角4-...

我吃鱼挑剔尤以清蒸鱼为甚在外不乏名师大厨出品往往也是尝一两口便撂下🥢我亦知这清蒸的功夫难成从不曾奢想挑战一二十数年藏拙如一日如今居家封控想吃什么都得自己下厨人的欲求也越发变得简单但觉不细嫩不鲜美都可甚...

用料螺丝2斤姜板块蒜1个小米辣适量干辣椒适量花椒一把料酒3勺味极鲜1.5勺八角2-3个香叶3-4片桂皮1块糖适量生抽1勺孜然粉1.5勺耗油1.5勺好吃的麻辣螺丝的做法螺丝洗净姜切丝，蒜拍一下小米辣吹干了…疫情期间就这样吧，凑...

给妈妈做的炸鱼，挑选合适的偏口鱼用料鱼随意条盐随意克料酒随意勺炸偏口鱼的做法鱼洗干净，盐，料酒，随意，腌制10分钟左右即可锅里放入盖过鱼的油即可，不需要太多，油温差不多的时候下鱼，炸至两面金黄即可，如果火候不够，可以反复炸...

又要到互送苹果与橙子的节日了～不知道是从什么时候开始，中国人的圣诞节开始了这样以“水果送祝福”的习俗。尽管爱吃橙的你，早就已经买了一整箱赣南橙放在冷鲜室准备过冬（信我的，这样吃最棒了！），但平安夜收到的这颗充满爱意的...

蒸鱼高手得被这鱼气死再气活过来传说中的清蒸鱼不都得鲜鱼么？！用料鱼片2片葱1根油30ml料酒，盐，姜粉，生抽适量史上最简单清蒸鱼的做法冰冻鱼片两片冰冻鱼清蒸就够可怕了，尽量让冰冻鱼看上去好点1，尽量选肉嫩腥味淡的鱼，我用的...

🤔一条小崽狗用料肉排2斤醇香型肉排的做法一只年纪不太大的修崽狗🐩，或者修猪猪🐖切块，放入八角桂皮香叶适量，焯水5分钟捞出捞出后，热锅冷油放入大葱姜干辣椒爆香，放入肉排炒香后放料酒耗油老抽，然后焖烂。小贴士米饭多煮点...

😋好吃到舔手指的玉米红烧排骨，排骨软烂脱骨，玉米也吸满了汤汁，简直不要太香了‼️用料排骨500克玉米2根姜3片料酒1勺八角1个葱1根干辣椒4个香菇6朵生抽2勺料酒1勺蚝油1勺红烧玉米🌽排骨的做法排骨➕姜片料酒焯水煮开后捞...

这道菜，感觉味道一般。反思：1、肉要切的薄一点，不要太厚，这样入味。2、半个洋葱有点少，以后如果再烧，要放一个洋葱。娃觉得洋葱好吃🙄🙃3、肉500克有点多，以后再烧250克，差不多。用料猪腿肉500克洋葱半个料酒勺生粉（玉米淀粉）生...

在🧣跟美妆生活类博主@寻小mei学到的。不需要什么厨艺，因为调味简单、步骤简单，火候也简单。但贼好吃hhh。需要用到榨汁机，我买了个50几块的便宜货，也能用！用料梨半个黄洋葱1个排骨400克蒜10瓣白糖2勺生抽2勺老抽2勺黑胡椒...

2022.04.06广东人吃福建人…囧…朋友知道我咳嗽，说托人带了“无鳞鱼”给我炖汤。打开来后吓到我了，竟是恶鱼，虽说是养殖食用的，也怕怕的。不知道怎么整，在他的耐心指导下，终于把爱马仕的皮处理好了(>﹏<)润肺止咳，食材比较特别...

用料排骨1-1.5斤春笋4根薄豆腐皮葱姜八角桂皮香叶冰糖老抽黄酒酱油或生抽春笋排骨烧百叶结的做法排骨冷水下锅煮出血沫捞出，炒锅放一点油，下排骨煸炒放葱姜，炒到排骨有一点焦黄加香料：八角、桂皮、香叶、葱段、姜片（放了几...

每次这道菜，大家吃不够的都是汤汁和蒜蓉，这次多放些蒜蓉吧，剩下的还能拌面拌米饭用料小龙虾尾1斤蒜2.5头十三香1/3勺姜2片极简操作上桌就光盘の蒜蓉龙虾尾的做法把小龙虾解冻，然后剥皮，顺便把虾线去掉，加料酒稍微腌一下去腥...

PS:此配方中田螺可替换成兔肉，鸡肉，里脊等等，但注意如果鸡肉或者里脊等是切丝，干辣椒也可以直接剪成丝更加美观。冷吃不仅仅是我们自贡地区代代相传的一道菜，更是一种味型。冷却之后食用味道更佳。热的时候食用味道还没有...

用料猪肉250克千张2张豆芽200克鸡毛菜150克鸡蛋1个生抽3勺胡椒粉1勺盐小半勺香油1勺淀粉1勺周末快乐（水煮肉片🥘）的做法猪肉切成2毫米的薄片，加入3勺生抽、1勺胡椒粉、小半勺盐、一个鸡蛋清、1勺淀粉顺时针搅。搅拌至这...

2022.05.15自制的广式腊肉超赞，不要脸地嘚瑟可以PK皇上皇了。这不废话嘛，皇上皇偏甜腻，自己的口味自己知道调节甜咸适中更对味。晾晒腊肠借着冬至前的好天气吸收了日月精华，岂是工厂机械化热风烘干能比的😝娃小小人儿却喜...

用料牛腩400克鲤鱼1条猪脚300克虾20只熏肉100克里脊肉200克朋友聚餐菜谱1的做法1、熏肉炒莴笋熏肉先用开水煮十分钟，洗干净再切片，不然真的很咸，莴笋也切薄片，切些胡萝卜片，炒出来好看，再备些红辣椒、蒜苗、和蒜片。然后起...

在新疆的时候经常吃🐏就是这个味道🍚虽然不在新疆买回来的羊总是没有当地吃的好🐏但味道已经相差无几了😋用料羊排/羊肉1斤左右大米多半碗海盐2小勺生抽1小勺蜂蜜1勺花椒2小勺胡椒粉2小勺开水适量紫皮洋葱1个胡萝卜1...

❤️想吃就做咯.这个超级懒人鸡肉的口感也是不错的.建议不太能吃麻辣的不要尝试😂用料鸡胸肉1块油菜几朵黄豆芽100克金针菇（可不放）半把调料1包葱适量水煮肉片（鸡肉版）的做法原图无滤镜💁🏼肌肉切薄片新鲜的不好切可以冷冻...

杨杨让我给他写几个家常菜谱，我就用最少的香料、最简单的方法写几个，方便学生这个群体在有限的条件下吃到美食。这种肉菜基本上不需要什么技术，需要有耐心而已。这道菜要炖50分钟。用料五花肉500克姜50g小葱6根植物油50...

用料五花肉500克八角2个大葱一段姜5片生抽4-6勺老抽2-3勺花椒10-20粒桂皮1块香叶2片全程煮就能超好吃，入口即化的小炖肉，红烧肉的做法一锅温水，把五花肉全部倒进去，煮开，撇血沫。把香料都装进香料包，放进锅里，再把生抽老抽倒...

上海长宁人民最后的倔强用料五花肉700克红酒半瓶热红酒料包1袋黄冰糖随意生姜2个洋葱1个香叶随意生抽随意足不出户随性果香红烧肉的做法足不出户时期，炸完带鱼，便头疼那块五花肉了。昨天拿出料酒一看，莫名见底（黑人问号）所...

厨房里给自己加“糖”一不小心做出了麦麦脆汁鸡，酥脆多汁，微微辣无论味型和口感，是目前我做的鸡翅天花板很厉害的调味：盐黑胡椒糖酱油老抽蒜蓉指天椒披萨草裹粉：玉米淀粉mix土豆淀粉很省油的煮法：不粘锅一直小火煎鲜嫩多汁...