两斤花螺
一斤盐焗🧂 还有一斤拿来辣炒🌶️了
🥃今天的酒用的是客家娘酒
用料
花螺 | 1斤 |
客家娘酒 | 半碗 |
葱姜蒜,小米椒,干辣椒,青线椒,豆瓣酱 | |
蚝油1勺 | |
生抽一勺 |
🌶️🌶️醉酒炒花螺🐚 再来点冰镇气泡水❄️ 人生圆满😆的做法
清洗方法跟盐焗花螺一样。先用盐干搓,再冲水。
冲洗干净后沥水。
原材料备好。
锅洗干净沥干水,小火🔥。
热锅冷油,油热后下葱白,姜蒜,干辣椒,小米椒炒香。下豆瓣酱继续炒,炒出红油。
下花螺继续炒一分钟。
加娘酒
再加一点水,葱段,生抽,蚝油。
盖上锅盖,中大火,八分钟。
开锅后撒上青椒段翻炒30秒断生即可起锅。
来点冰镇气泡水🥤 绝了😌❄️