小海鲜系列：炒鸡下饭的辣炒扇贝🌶️🌶️🌶️的烹饪做法，大厨教你详细做法

特别特别特下饭的辣炒扇贝！这么炒扇贝，保证不会腥！

用料  

小海鲜系列：炒鸡下饭的辣炒扇贝🌶️🌶️🌶️的做法  

1. 扇贝反复冲洗几遍到没有粘液为止。起锅加水下两片姜一勺料酒焯一下扇贝。这一步是为了去腥。

2. 腌扇贝：焯水后的扇贝捞出来吸干水分，加酱油、淀粉、料酒各一勺，两只小辣椒切段，柠檬挤五滴柠檬汁，抓匀，腌一刻钟。

3. 小洋葱切片。大火热锅下油葱姜蒜爆香，下洋葱翻炒三十秒。

4. 腌好的扇贝倒进锅。加两勺自己喜欢的辣椒酱（不知道啥辣椒酱好吃的可以偷摸问我）。扇贝洋葱一起翻炒。我这扇贝腌的用了个炒鸡上色的酱油（在此拉黑李锦记红烧酱油，炒啥都是黑乎乎，坑爹货）大家别学我啊，菜品颜色浅些更好看。试试好吃不？

小贴士

咸淡自己掌握哈