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超下饭的「红酒」红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
超下饭的「红酒」红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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专治饥饿 专治解馋 试一试吧
用料
五花肉 | 克 |
冰糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
八角 | 个 |
红腐乳 | |
红酒 | |
干辣椒 | |
超下饭的【红酒】红烧肉的做法
准备好材料
热水放入冰糖。烧开搅拌到粘稠琥珀色
加入五花肉,干辣椒,八角,桂皮,葱,姜,花椒面,小火翻炒。
煸炒到焦糖色
倒入红酒,适当可以加点水,没过五花肉就可以,炖三十分钟。
快好的时候加入土豆,炖熟。
加入红腐乳收汁。
出锅撒点芝麻点缀,配上一碗米饭,香香香。
小贴士
掌握好火候,小火慢炖,大火收汤汁即可。
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