用料
腊肠 | 3根 |
圆白菜 | 半颗(小) |
胡萝卜 | 0.5根 |
饼丝 | 根据人数饭量随意 |
葱 | 若干 |
花椒 | 3-5粒 |
生抽 | 若干 |
老抽 | 2勺 |
鸡精 | 0.5勺 |
腊肠蔬菜炒饼的做法
1.葱花切好备用;2.圆白菜切丝,胡萝卜切丝,腊肠切片备用;3.锅内热油,放入花椒炒出香味(把花椒扔掉,留下花椒油即可),放入腊肠翻炒出香味;4.然后先后放入胡萝卜丝,圆白菜丝翻炒;5.略软的时候加生抽,老抽,待一会放饼丝的时候上色;6.翻炒均匀后放入饼丝,翻炒一会,加一点鸡精调味,加少许水,继续翻炒,待水干即可出锅。