超下饭茄汁日本豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

超下饭茄汁日本豆腐的做法  

1. 将日本豆腐切厚块，一个干净的碗加入淀粉，日本豆腐放入晃动一下让豆腐裹上薄薄的淀粉。（不要搅拌哦，不然豆腐会碎）

2. 热锅下油，中小火煎豆腐，直到四面金黄。

3. 煎好备用。

4. 中小火下姜末，蒜末煸香，加入番茄酱，蚝油，糖，生抽，陈醋，一点水调成酱汁。（可以试下味道）

5. 将煎好的豆腐倒进锅中翻炒上味道，加入少量淀粉勾兑的水勾芡。

6. 可以捞出恰饭啦～

小贴士

调酱汁的时候可以不加盐，因为酱油和蚝油已经有味道了。