关闭→
当前位置:美味咖>菜式>家常菜>吃一大盒023|酸辣土豆丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

吃一大盒023|酸辣土豆丝的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.67W
吃一大盒023|酸辣土豆丝的做法步骤图

这是真·快手家常菜,从切菜到出锅也就五分钟,没有那么多讲究,调味精准,火候正好就会好吃的家常菜。

用料  

土豆 2个
花椒 约10粒
辣椒 5个
大蒜 3瓣
蚝油 1茶匙
香醋 2茶匙
少许
鸡精 少许

吃一大盒023|酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆去皮擦丝,我这里用了三个土豆,擦完丝发现太多了,量大的两人份用两个中等土豆就够了。用水冲洗几遍,洗掉大部分淀粉,水变清澈之后,用水浸泡在碗里避免氧化变色。

    吃一大盒023|酸辣土豆丝的做法步骤图 第2张
  2. 干辣椒切段,大蒜切片,准备好花椒,热锅冷油小火慢慢炒出香味。蚝油香醋鸡精加两茶匙水,搅拌均匀调成汁。

    吃一大盒023|酸辣土豆丝的做法步骤图 第3张
  3. 土豆丝沥干水下锅,开大火翻炒均匀。倒入调好的汁,继续翻炒,用水洗掉淀粉的土豆丝不会粘锅,放心。

    吃一大盒023|酸辣土豆丝的做法步骤图 第4张
  4. 炒至土豆丝变色微软,飘出香味就可以起锅啦,尝尝味道如果还觉得淡,就加一点点盐🤏

    吃一大盒023|酸辣土豆丝的做法步骤图 第5张
TAG标签:#土豆丝 #酸辣 #
猜你喜欢