一道快手又下饭的家常菜,配上一碗米饭就已经很满足啦~我个人比较喜欢吃炒到皱巴巴软烂入味的蒜薹,跟我口味一样的厨友可以翻炒之后关火加盖锅盖稍微闷一小会儿哦😋
用料
木耳 | 适量 |
蒜苔 | 250克 |
猪肉 | 100克 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜薹木耳炒肉的做法
蒜薹切小段,猪肉切小片,木耳温水泡发
锅中放入适量油烧热,下猪肉片翻炒至变色
放入蒜薹翻炒
最后加入泡发好的木耳,适量盐,鸡精,味素,一点点生抽调味,喜欢吃嫩的翻炒一下就可以出锅了,喜欢吃皱巴巴软烂的可以关火盖锅盖稍稍闷一下
完成~是不是超简单
小贴士
🔸这道菜在炒制过程中,可以通过尝肉片的味道感知整道菜的咸淡,千万不要尝锅里蒜薹哦,当你觉得锅中蒜薹咸度不够一勺又一勺加盐到尝着刚刚好的时候,出锅会咸死的!所以,一定要尝肉片哦!
🔸喜欢吃嫩的翻炒一下就可以出锅了,喜欢吃皱巴巴软烂的蒜薹可以关火盖锅盖稍稍闷一下哦