真的太绝了,太太太绝了,一定要试一下。吃过各种鸡腿没有比这么做更嫩的。
用料
鸡全腿 | 2只 |
葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
姜粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
鸡腿去骨、去皮,从骨节处切断。每块肉切两刀,方便入味。所有如上配料(除了蒜)搅拌均匀,给鸡肉充分覆盖。
放冰箱,腌制一宿。一定是时间越久越入味。将腌制一宿的鸡腿拿锡纸包起来,里面的葱姜铺地,切蒜末,覆盖在鸡腿上。
蒸半个小时,闭火再焖五分钟。
绝
小贴士
一宿,一定腌一宿,不会失望的。