花蛤本来都和胡瓜,黄瓜,冬瓜,白菜搭配的,只有南瓜啊,就试了下,味道竟然超级好吃
用料
花蛤 | 1斤 |
南瓜 | 1个 |
蒜 | 适量 |
盐 生抽 虾油 | 适量 |
葱花 鸡精 | 适量 |
南瓜炒花蛤的做法
花蛤买摸下去,水没沙的,基本就没沙,然后买回来,加一点水,稍微的甩几下,蒜切末,南瓜切片(是圆圆绿南瓜哦)准备就绪
开锅,热锅冷油(厨师都这么说,大家随意,我是家庭版)爆香蒜末(建议买个拉蒜神器,方便简单)下花蛤,南瓜,炒吧
放点虾油(福州人爱,不加也行)接着炒,加点水,盖上盖,水开了,开盖,花蛤都开了,盐,生抽少许,葱花,炒,鸡精少许,翻均匀,出锅,装盘,上菜