非常下飯的一道菜🥩做法也很簡單。
用料
五花肉 | 400克 |
八角 | 2个 |
姜 | 5片 |
香葉 | 2片 |
盐 | 10克 |
生抽 | 適量 |
老抽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
冰糖 | 5克 |
簡單版紅燒肉的做法
五花肉冷水下鍋煮5分鐘,去掉血泡沫切大塊,準備好姜片,香葉,八角香料。
🧊冰糖下鍋煮開後,倒入豬肉翻炒,炒到上色均勻後,加入薑片香葉八角,倒入料酒生抽老抽之後,加入事前煮開的熱水♨️,水量蓋過肉即可。
煮20分鐘之後,加入鹽🧂調味,大火收汁。
上碟,香噴噴的紅燒肉就開食啦🦦。
小贴士
紅燒肉很香,但是油比較大,還可以加點土豆🥔塊一起燉去膩,加點小蔥。😍