美味的簡單咕嚕肉简单做法,簡單咕嚕肉做法大全

逛超市見到肉、菠蘿打折，so~

用料  

簡單咕嚕肉的做法  

1. 肉切塊，不要太小，比麻將略小為宜。

2. 加料酒一大勺、鹽少許。

3. 攪拌均勻，放置十分鐘。

4. 十分鐘后，加入雞蛋攪拌均勻。

5. 倒入澱粉少許，攪拌均勻（稠稠的感覺即可）。
   
   這裡忘記拍了……

6. 另用一盤倒入澱粉，將肉放到盤裡面裹好。（不黏手即可）

7. 熱油（低溫加熱）。
   放筷子進去會冒小泡泡就可以把肉放進去。

8. 注意剛放肉的時候不要攪動。
   （先炸固定成形）
   炸至金黃即可出鍋。

9. 稍微晾一下出油。
   （上圖顏色為第一回炸）
   加大火力再炸。
   （讓顏色更金黃）

10. 番茄醬、醋、糖、水放進鍋開火煮。
    （酸甜度自己邊嘗邊調）
    對味后倒入澱粉水（澱粉+水）煮至稠稠狀態。
    加入菠蘿。
    （有果椒可以切條加入，豐富色彩度）

11. 倒入肉，翻炒一會。
    大火收汁即可。

12. 開飯。