我家亲戚(先生的大侄女)宰年猪啦，送来热乎乎的新鲜猪肝一大块给我们，于是就炒了一盘，又香又嫩可好吃啦!
用料
| 新鲜猪肝 | 半片 |
| 新鲜红辣椒 | 一个 |
| 大蒜白 | 二根 |
| 生姜 | 一小个 |
炒新鲜猪肝的做法
先将猪肝切成薄片，用适量的淀粉、盐、酱油、料酒、少许白糖搅拌均匀待用；红辣椒、大蒜白切小片，生姜切成细丝状待用
炒好的鲜嫩的猪肝一盘
先在锅内放入素油、姜丝，大火烧热后将小碗里备好的猪肝片和红辣椒片倒入锅内，快速翻炒三五分钟，撒上适量的鸡精和切好的大蒜白，再翻炒一分钟即可起锅
小贴士
这样一盘又香又嫩的炒猪肝趁着热气可好吃啦!如果会喝酒的朋友来上二两可带劲呢!
