中国名吃麻婆豆腐~
用料
嫩豆腐 | 400g |
蒜 | 2瓣 |
小葱 | 2根 |
豆瓣酱 | 2勺 |
花椒粉 | 3g |
生抽 | 2勺 |
食用油 | 适量 |
淀粉 | 10g |
容易好吃的麻婆豆腐的做法
洗净的葱切碎,蒜切末。
洗净的豆腐切成小块,放在备有清水的碗中
热锅注水烧热,将豆腐放入锅中,焯水2分钟,倒出备用。
热锅注油烧热,放入豆瓣酱炒香,放入蒜末炒出香味。
倒入清水拌匀烧开,再倒入生抽,翻炒均匀。
放入豆腐,加入水淀粉勾芡,撒入花椒粉
关火盛出,放入葱花
小贴士
豆腐热水焯一下,烹饪的时候比较结实,不易散