正宗美味的「裙带菜虾排」怎么做

裙带菜这一名称是音变而来，宋代的《本草》中称之为“莙荙（jūn dá）菜”。

生长于大海中的裙带菜，也跟陆地植物一样，通过光合作用来构成碳水化合物，所以在西方也被称为“海中蔬菜”！

从营养价值来看，裙带菜的钙含量是牛奶的10倍，碘含量比海带更高。还富含维生素 C 和铁，整体都非常不错~

配上同样高钙高蛋白低热量的鲜虾，老钙中钙了！

做法跟配料都从简，家里有小朋友跟老人的，放心的吃~

用料  

【裙带菜虾排】的做法  

1. 鲜虾洗净去头去壳去虾线，先切粒，再剁碎，盛到碗里备用

2. 裙带菜用清水泡开，挤干水分切末，胡萝卜也切末
   
   *裙带菜泡开的时间约为5分钟

3. 往虾末中加入胡萝卜碎、裙带菜碎、香菇粉、玉米淀粉、柠檬汁搅拌均匀，用手稍微整成椭圆形放在盘子上备用
   
   *手粘的话可以稍微湿点水防粘

4. 热锅倒少许食用油，将虾排下锅小火煎至两面金黄，取出切块即可
   
   *煎的时长约6分钟

5. 营养满满的虾排，就可以开吃了

小贴士

小主提示：此菜谱没有放盐，适合10个月以上的宝宝食用，需要加盐的可以根据个人的口味来添加哦（1岁以上的宝宝可以适量添加少许盐）