油滋了炒土豆丝的做法步骤详细图,操作简单味道好

冰箱里就剩这么点肥肉，不知道怎么吃，扔了还浪费，那就做点油滋了炒土豆丝吧，哈哈~

用料  

油滋了炒土豆丝的做法  

1. 准备适量的肥肉，我家冰箱就剩这些

2. 一个大土豆去皮切成丝，也可以用擦丝板，但我还是觉得手切的好吃 嘎嘎，用清水多投几遍把淀粉洗掉

3. 锅烧水，水开下入土豆丝，焯2分钟捞出

4. 蒜切成末

5. 锅烧热不用放油，锅里有水也没事，把肥肉倒进去

6. 这是翻炒了一会慢慢出油了

7. 这样就可以了

8. 把油滋了盛出来备用

9. 这是肥肉靠出来的油，多余的倒出来，锅内留点炒菜

10. 先下入一半蒜末炒香，注意火别太大，蒜会炒糊

11. 倒入土豆丝翻炒

12. 加入葱花，生抽，蚝油继续翻炒（不放老抽炒出来颜色太重了）

13. 加入剩下的蒜末炒匀

14. 加入油滋了，盐和味精

15. 炒匀，出锅