可以自由选择颜值的一道菜😂💕💕💕。
用料
鸭翅 | 3斤 |
姜片 | 12片 |
卤鸭料 | 1包 |
大蒜 | 8瓣 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
豆瓣酱 | 2勺 |
油 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
小葱 | 3根 |
酒泡椒 | 3勺 |
淀粉(红薯粉) | 1勺 |
蒜苗 | 1根 |
啃得停不下来的【卤鸭翅】的做法
鸭二节翅,洗净,加料酒葱姜焯水。
炒水后放入高压锅加卤鸭料包,生抽老抽姜片白酒食盐拌匀,加水 ,没过鸭翅,调鸡鸭肉键,按开始。
压好捞出鸭翅装盘。
炒锅里起锅烧油,加入姜蒜和豆瓣酱,炒出红油,加蒜叶酒泡椒和高压锅里面卤鸭翅的汤水煮30秒。
在碗里,加入红薯淀粉和水调匀,倒入锅里搅拌,防止粘锅,当汤汁变得粘稠时,浇在刚刚捞出来装盘的鸭翅上。
(please原谅我赶时间,图片拍的少,但文字交待的很清楚😜。)
小贴士
很简单👏👏。
如果你口味偏清淡,高压锅压好后,就可以捞出装盘撒葱花开吃😜。
加最后一步,是让它颜值和辣味双双重塑,都达到巅峰😉👍👍👍。