这道菜是淮扬菜系中的一道经典家常做法，土豆经过油炸后激发出独特的香气，跟韭菜的香味进行碰撞，锅气十足，属于百吃不厌的一道家常菜。
用料
| 小土豆 | 10个 |
| 韭菜 | 一把 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 味精 | 适量 |
| 砂糖 | 适量 |
| 酱油 | 30g |
【家常】土豆烧韭菜的做法
小土豆上蒸锅蒸熟，冷却后剥皮切成两半，韭菜洗净切小段，蒜切末备用。
![「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第2张]( "「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第2张")
小土豆油温五成热，炸至金黄捞出。
![「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第3张]( "「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第3张")
锅留底油，放入蒜末爆香，放入土豆加入适量味精，一勺糖，3勺生抽 翻炒均匀
![「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第4张]( "「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第4张")
放入韭菜，淋入一勺宽油，大火翻炒几下
![「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第5张]( "「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第5张")
出锅，香气扑鼻，干饭人学废了嘛~
![「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第6张]( "「家常」土豆烧韭菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
有土豆的菜都比较吃盐，正常口味30g生抽的咸度就足够了，如果觉得偏淡可以再少放一点盐。
这道菜香味浓郁，做法简单，快来试试吧~
