超下饭家常菜-京酱肉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料都在图片里面，就不单独写出来了

我妈过年必做的【京酱肉丝】肉食动物的最爱！
做法3⃣️步走：肉腌一下，调个酱，再炒炒就完事儿了！零失败，肉丝很嫩酱又香。㊙️酱汁很关键，酱调好了你也就等于成功了。赶紧学学吧，过年可以露一手咯！

用料  

超下饭家常菜-京酱肉丝的做法  

1. 肉丝用料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清1个、淀粉腌20分钟。

2. 调酱：甜面酱3大勺+料酒、醋、清水各2勺+生抽、老抽、白糖各1勺+黑胡椒粉白芝麻。

3. 爆香葱姜蒜和辣椒，不吃辣可不放。

4. 放入肉丝，开始翻炒

5. 肉丝炒熟

6. 放入刚才提前调好的酱汁^O^/

7. 💯吃法：把豆腐皮过水烫一下，卷上葱丝、黄瓜丝和肉丝，这样吃超清爽，一点都不会觉得油腻，真心推荐你们试试～

8. 包起来直接可以吃

9. 不喜欢吃豆腐皮的也可以直接拌米饭