超下饭的家常菜·酱香五花肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

超下饭的家常菜·酱香五花肉的做法  

1. 准备好所需食材

2. 五花肉切两指宽（也可以切小点）

3. 蒜瓣、沙姜拍破

4. 沙锅内加入五花肉、蒜瓣、沙姜，再加入适量蚝油、生抽、老抽、盐，拌均匀，常温腌制20分钟左右

5. 至火上，中火煮开后中途搅拌下，以免粘锅

6. 煮至肉半熟，表面上色

7. 就像酱紫👆

8. 再加入适量清水
   
   ⚠️我一般水量都加多，因为我喜欢用肉的汁炖梅菜干～特别下饭下粥😋

9. 大火煮开转中火煮至收汁，肉熟透即可。
   
   ⚠️中途需要搅拌，以免糊底。

10. 如果怕腻，还可以在炖的时候加几粒山楂干，解油腻
    
    ⚠️山楂干不要加多了，肉会酸

11. 成品～很下饭的菜

12. 搭配白米饭是一绝！