最近在健身,教练建议多吃鸡胸肉,几乎每天都有鸡胸,于是开发了各种鸡胸肉吃法。第一次做食谱,厨艺一般般,主要是提供一个搭配创意,有不足之处多多包涵*^O^*
用料
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 一个 |
鸡胸 | 一小块 |
大蒜 | 三瓣 |
老抽 | 一小勺 |
鸡精 | 适量 |
剁椒 | 一勺 |
三色鸡胸片的做法
晚餐吃的比较少,而且只有两个人,分量都很少。准备了半根胡萝卜,一个青椒,一小块鸡胸。
鸡胸切片,用老抽腌一下。胡萝卜青椒都切片。胡萝卜可以切薄一点好入味。
下锅炒,我用的玉米油,炒菜不至于变色不好看。青椒胡萝卜大蒜先下锅,看到青椒有虎皮青椒的感觉时下肉片。大火快速翻炒,加少量鸡精,盐,还有我喜欢吃辣的加的红色剁椒。
出锅。我朋友说看起来像猪瘦肉。天猫超市买的精品鸡胸,特别嫩,快速翻炒出锅口感很好。用老抽腌的时候也可以加蛋清或者生粉,个人随意,我翻炒出锅很快就没有加。
小贴士
基本就这样,第一次做菜谱,不足之处请指出。欢迎多多交流啦^O^