土豆烧排骨，无辣版的烹饪做法，大厨教你详细做法

周末的小确幸😁

用料  

土豆烧排骨，无辣版的做法  

1. 冷水加排骨下锅去血水，加料酒和姜片去腥味。

2. 准备好配料

3. 土豆切块。滤水备用。

4. 油烧至5成热，用筷子有泡泡出现。加入土豆。

5. 炸至这种颜色。

6. 倒掉多余的油，留平底油，油烧热三成，放入冰糖。

7. 烧至这种颜色，不要烧太黑，不然糖糊了就苦了。放排骨上色。

8. 放入配料炒香。颜色不一定要上的很黑。后面可以用老抽再上一点。

9. 炒香一会，加入水末过排骨。加盐，生抽，蚝油，十三香，酱油。中火15分钟。

10. 把炸好的土豆放入开了的排骨里。中火15分钟。如果不够黑，那就加点生抽。收汁。

11. 出锅放点葱花。完成了耶。

小贴士

第一次发菜谱。技术不是很成熟。✌️