正宗美味的鲜虾扇贝🐚冬瓜羹怎么做

2020.2.23疫情持续 在家也要保重身体❤️冬瓜利尿降火，鲜虾扇贝更是营养一级棒～配上瘦肉胡萝卜～冬夏都适合吃😋（本菜谱提到的“一勺”指的是调料盒里面的勺子）

用料  

鲜虾扇贝🐚冬瓜羹的做法  

1. 瘦肉剁碎加一勺生抽 糖 淀粉和一点点点点的料酒搅拌均匀，然后再加1-2g食用油拌匀，一定要后放油，肉更嫩

2. 冬瓜去皮去瓤，擦丝

3. 胡萝卜，香菇 切丝

4. 扇贝丁撕开

5. 虾焯熟切丁

6. 锅加600ml清水 下姜片 香菇 扇贝丁 大火烧开 后转小火煮10分钟

7. 加胡萝卜丝冬瓜丝 煮5分钟

8. 加入虾 玉米 青豆粒 煮开

9. 🌹两勺淀粉化水 沿外圈淋入锅内 勺子沿一个方向画圈 直至汤羹黏稠🌹鸡蛋液沿外圈淋入 勺子沿着一个方向慢慢画圈 鸡蛋会变成好看的蛋花

10. 小火煮开 加入切碎的香菜 再加入适量盐调味 （我放了1.5勺的盐）

11. 出锅～鲜流～没有厚重感 口感偏清爽的鲜

小贴士

❤️不会做饭的小伙伴要记住，做到最重要的是：听话～菜谱怎么说你怎么做，血与泪的教训哈哈哈(´▽｀)