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超级简单好吃的酸汤肥牛的烹饪做法,大厨教你详细做法
超级简单好吃的酸汤肥牛的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
肥牛 | 250克 |
金针菇 | 一把 |
土豆粉 | 一包300g |
黄灯笼辣椒酱 | |
姜 | |
蒜 | |
小米椒 | |
线椒 | |
浓汤宝 | 1个 |
白醋 | |
超级简单好吃的酸汤肥牛的做法
先做高汤。有的跳过这一步。
一颗浓汤宝加700ml水,滤过备用。
简单点不用高汤也行,一会儿就放水。
金针菇去根撕开,焯水一分钟。
土豆粉水中煮熟。
肥牛焯水,去沫捞出。
另外,小米椒、线椒切段,生姜切片,蒜切末。
这样就全部备好了。
锅热加油,放蒜末姜片炒香,放两小勺黄灯笼辣椒酱。
倒入高汤,适量料酒,等烧开后,可以用滤勺把里面的杂物捞干净。
放入金针菇土豆粉肥牛,烧一会会,加少许盐、糖,倒点白醋,就可以盛出来了。
摆上切好的小米椒和线椒,完成~
又好看又好吃。