『凡岁』干炒土豆条的烹饪做法，大厨教你详细做法

我家少爷对土豆是真爱。可以说直接烤个薯角他都能吃很香。土豆这种食材，基本上怎么吃都不会难吃，也很少听说有人不吃土豆的。但是，有的吃法是特别好吃的，我做干炒土豆会放那种即食的小鱼干，提味增香。
这个干炒土豆，很适合下酒。当然，我家少爷滴酒不沾，配可乐也是不错的哈。下饭也很好，简单快手。

用料  

『凡岁』干炒土豆条的做法  

1. 土豆切条，拌上油，撒盐。空气炸锅预热200度十分钟，放入土豆条铺平，200度炸十二分钟。

2. 热锅热油，下花椒炒香，下干辣椒翻炒。下小鱼干慢慢炒香，出油。

3. 放入炸好的土豆条，放椒盐、孜然、葱花即可。

小贴士

鱼干的加入，调和了口感，鱼干香酥，土豆外焦里嫩。不喜欢鱼的味道可以不放鱼干哈。