做妈妈的总想给孩子更好的更全面的营养。
用料
鲜虾 | 半斤约25只 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
植物油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
虾仁黄瓜滑蛋的做法
1.鲜虾去壳去虾线洗净,黄瓜去皮切片,蒜姜切片。
2.鸡蛋加少少清水打散,加入少量清水可以使蛋更加嫩滑。虾仁加少少盐,少量生抽和料酒腌五分钟。
3.锅里放少量油中火烧热,倒入蛋液,凝固成块翻炒,约10秒就可以,装盘待用。
4.锅里放少量油烧热,放入腌制好的虾仁翻炒约10秒,装盘待用。
5.锅洗净放油烧热,放蒜姜片炒香,放入黄瓜片翻炒断生,放少量清水煮约一两分钟(因为做给小朋友吃就煮软了一点),如果喜欢黄瓜吃起来脆脆的就不用放清水了,放适量盐翻炒。
6.倒入炒好的鸡蛋和虾仁,翻炒两分钟即可。
装盘,撒上葱花。