炒胡萝卜丝（下饭素菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法

胡萝卜，菜名就好可爱！

我最爱的素菜之一。自带的颜色、味道、口感好像无可挑剔。

用料  

炒胡萝卜丝（下饭素菜）的做法  

1. 1.胡萝卜洗净去皮，切丝入盘备用；蒜瓣切丝，姜条5个装盘备用。

2. 锅烧热，放油，放姜条，放入胡萝卜丝，不停翻炒。

3. 炒至胡萝卜丝变软，加入适量的盐，继续中小火翻炒。

4. 加入1勺生抽（提味，别加太多，避免遮盖胡萝卜自身的颜色），加入半小勺温水，加入蒜丝中火翻炒。
   
   根据个人口感炒熟，即可出锅，

小贴士

贴士:
胡萝卜先切片再切丝，切片越薄，切丝越容易上手，如果刚开始切不细也没必要纠结，因为他爷爷每次炒的胡萝卜条也很好吃，炒的时间长一点就行。做饭用心就行，毕竟这些技巧熟练之后都能掌握；
胡萝卜我会挑细长形的，个人认为甜嫩。