用料
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
盐 | 5克 |
干辣椒 | 8只 |
植物油 | 炒菜的量 |
大蒜 | 2瓣 |
太下饭炝炒胡萝卜丝佐干洋葱丝的做法
将胡萝卜和洋葱切成丝,大蒜剁成蓉
将油稍微烧热,不用冒烟,有温度就可以,放入洋葱,小火慢慢炸干,捞出。
剩下的油烧热,冒烟,放入干辣椒段,炒香,微焦的时候放入胡萝卜丝,翻炒,直到胡萝卜丝变软加入蒜蓉,加适量盐,装盘,最后将洋葱丝放在表面,吃的时候夹着一起吃,很下饭。注意:因为我看了某卫视专家说的大蒜炝锅是致癌的,所以最后放的大蒜,不怕死的可以和干辣椒一起下锅,会更好吃。