用料
| 绿豆芽 | 500克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜蓉辣酱 | 1勺 |
| 烧烤酱 | 1勺 |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 小葱 | 3根 |
| 香菜 | 3根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 姜 | 10片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 过夜米饭 | 2碗 |
| 小米辣 | 5个 |
| 花椒油 | |
| 花椒粉 | |
| 白胡椒粉 | |
| 蚝油 | |
| 冰糖 | |
| 猪肝 |
猪肝豆芽鸡蛋炒饭的做法
炒鸡蛋，盛出来；多倒油，炒米饭到散开，盛出来；
炒猪肝、小米辣、姜粒，倒入生抽 醋 料酒 花椒粉 白胡椒粉 盐
加入紫洋葱条 土豆粒，炒半熟后加豆芽，倒花椒油 蚝油 蒜蓉辣酱 烧烤酱 大蒜
倒入米饭 鸡蛋铲碎，依次加入葱花 香菜，尝咸淡加盐，出锅。
小贴士
加盐要少量多次，姜切碎一点
